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かないわ香箱

毎年11月6日はズワイガニと香箱ガニの解禁日です。
特に香箱ガニは、内子・外子がいっぱいでとっても美味しいカニさんですが、資源保護のため翌年1月10日までしか漁をしてはいけない貴重なズワイガニのメスなんです。
石川県では香箱ガニと呼びますが、いわゆるセイコガニですね。

毎年金沢の仕事関係の社長が送ってきて下さるのですが、今年も初香箱ガニが近江市場から届きました。
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特に、*かないわ香箱*は金沢港に水揚げされるブランドの香箱で、とっても美味しいです。
オレンジ色の内子がいっぱいで甘くてメッチャ美味しーーい!
10杯入っていたので実家にもおすそわけ。
美味しいものはみんなで味わいたいですよね。
by kiyo-capriccioso | 2011-11-19 08:53 | 美味しいもの